5 лучших замороженных фруктов и овощей
5 лучших замороженных фруктов и овощей
Некоторые фрукты и овощи полностью теряют свои полезные свойства при заморозке. Другие же, напротив, при воздействии низких температур становятся более полезными
Коварный недруг любой весенней активности – авитаминоз, уже бежит-спотыкается на пути к ослабевшим от зимних холодов организмам. Потому рекомендуется распахнуть свои кармические врата под солнечным небом и безжалостно начать поглощать все доступные фрукты и овощи. К весне большинство из них не имеют возможности подоспеть к столу, а следовательно направляй стопы к морозилке за прошлогодним запасом.
Ниже предоставлен список фруктов и овощей, которые благодаря заморозке приносят ещё большую пользу твоему здоровью, чем в свежем виде.
КУКУРУЗА
Во-первых, после заморозки кукуруза приобретает лучший вкус и аромат. Во-вторых, по данным индийских учёных, в замороженной кукурузе увеличиваются уровни лютеина и зеаксантина-каротиноидов на целых 118% (это антиоксиданты, которые обеспечивают защиту сетчатки глаз. Уменьшение такой защиты приводит к дегенерации сетчатки и постепенной потере зрения). Заметить эффект можно уже после 6 месяцев регулятрого употребления кукурузы.
ГОРОШЕК
Замороженный горошек обладает почти такими же вкусовыми качествами, как и свежий. Согласно данным исследования, опубликованного в журнале «Food Science», замораживание гороха увеличивает в нём количество антиоксидантов. Более того: полчашки замороженного горошка содержит 13% ежедневной нормы витамина С. Ранее учёные обнаружили, что горох, после целого года в морозильнике, теряет лишь десятую часть своей полезности.
ШПИНАТ
Учёные из Польши выяснили, что в замороженном шпинате содержится значительно больше кальция, чем в свежем (и даже больше, чем в молоке). Заморозив шпинат, ты «ломаешь» стенки его клеток, в результате чего, антиоксиданты легче усваиваются и поглощаются организмом, уверяют уже итальянские учёные. Однако эксперты не рекомендуют слишком долго держат шпинат в морозильной камере: на 3-6 месяц заморозки уровень фолатов, которые уменьшают риск сердечных заболеваний, снижается на 43%.
ЧЕРНИКА
Даже если ты заморозишь этот супер-продукт, это никак не отобразится на уровне его антоциантов и флавоноидов, которые помогают предотвратить болезни сердца и рак. Такие данные приводят румынские исследователи. К тому же, если разморозить ягоды естественным путём (при комнатной температуре), без использования микроволновки, то уровень антиоксидантов даже возрастёт, утверждают учёные из Университета штата Северной Каролины. Держать замороженными ягоды можно до 4 месяцев.
ВИШНЯ
В замороженной вишне содержится больше противораковых антоцианов, чем в консервированной, если верить данным, опубликованным в «Journal of Food Science reports». Но не стоит откладывать момент, когда ты всё же решишься достать вишню из морозильника и добавить в свой йогурт или кашу. Через полгода заморозки ягоды на половину теряют свои полезные свойства, а через 3 месяца – на четверть.
В Николаеве горела многоэтажка: погиб человек (видео)
По Украине и в Европу - с комфортом: как работает один из лучших автовокзалов Николаева
Николаевский боксер Деревянченко победил американца Александера (видео)
В Николаевской области одну из улиц назвали в честь погибшего на фронте ветерана МВД
В Николаеве Skoda врезалась в Ford и загорелась - двое пострадавших
В Николаеве снова ремонт на Варваровском мосту: огромные пробки (видео)
Закон о мобилизации позволит забирать автомобили в пользу ВСУ: как будет работать эта норма (видео)
В Николаеве участники ДТП на BMW устроили драку с полицейскими
Появилось видео момента ДТП, после которого водитель и пассажир BMW набросились на патрульных