В мережі розповіли, як приготувати смачні котлети
![В мережі розповіли, як приготувати смачні котлети В мережі розповіли, як приготувати смачні котлети](http://img.novosti-n.org/upload/ukraine/1200198.jpg)
Яких помилки припускаються домогосподарки при приготуванні котлет?
Розглянемо основні помилки, через які котлети виходять сухими та несмачними.
Подробиці
Смаження відразу після приготування фаршу
Наліпили котлет? Дайте фаршу постояти у холодильнику.
Фаршу потрібна витримка у холоді, щоб котлети не розвалювалися на сковорідці та тримали форму.
Котлети смажаться дуже довго
Якщо котлети великі і посмажилися до золотистої скоринки, не варто їх намагатися просмажити всередині. Так не вийде.
Залийте на сковороду окріп і протушкуйте котлети.
Або відразу ліпіть котлети середнього розміру, щоб вони добре просмажилися.
Ціла сковорода зі смаженими котлетами
Котлети не повинні розташовуватися щільно одна до одної, інакше вони не просмажаться.
Формуйте котлети тонкими і трохи приплюснутими.
А яких помилок припускаються господині при ліпленні котлет?
Рідкий фарш
З рідкого фаршу не вийде добрих котлет.
Господині припускаються помилки, коли додають у фарш багато яєць або молока.
Щоб загустити фарш, краще додати манку, пластівці, терту картоплю або борошно.
Багато хліба
Не потрібно намагатися загустити фарш за допомогою хліба.
Згідно з класичним рецептом, у фарш для котлет можна додати лише 40% замоченого хліба від загального обсягу.
Якщо ви вже додали хліб у фарш, а він так і залишився рідким, поставте миску з фаршем у холодильник.
Хліб вбере в себе вологу і фарш підсушиться.
![В ВСУ представили новый загадочный дрон-камикадзе (видео)](https://img.youtube.com/vi/yHTwbxhMW4o/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Одессе подрались несколько бригад «скорой» и сотрудники ТЦК (видео)](https://img.youtube.com/vi/XxyvZD4AYIE/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Николаевской области поймали рыбака с сетями: нанес ущерб на 120000 гривен](https://img.youtube.com/vi/WU8jE-NNs-8/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Николаеве родственники военнопленных провели акцию: пришли около 150 человек](https://img.youtube.com/vi/bCstSWBHiBw/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![Российским пленным показали последствия ударов ВС РФ по Харькову (видео)](https://img.youtube.com/vi/hAHVRLZhkFg/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Николаеве горожане открыли купальный сезон на Намыве, несмотря на запрет (видео)](https://img.youtube.com/vi/N8p0uu-dLzQ/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![Пешеход прыгнул на движущийся автомобиль на проспекте в Николаеве: пострадавшего увезла скорая (фото, видео)](https://img.youtube.com/vi/sRMv03Cazfw/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Николаеве в Южном Буге зацвела вода (видео)](https://img.youtube.com/vi/BqIGrEvZgP4/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)
![В Волчанске николаевские морпехи взяли в плен штурмовую группу оккупантов](https://img.youtube.com/vi/xpiDOFjSJeA/mqdefault.jpg?t=f82d8f6)