Новости-N
Google

Новостной порталНовости мира

Почему в рационе обязательно должны присутствовать жиры



Жиры оказывают благотворное воздействие на процесс усвоения полезных веществ из пищи.
 
 

f_20579909451476806527

Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Тафтса, сообщил портал Neboley.

По словам специалистов, жиры помогают организму усваивать витамины. Существуют жирорастворимые витамины (А, D, Е, К) и водорастворимые (С и группа B).

Недавнее исследование показало, что наличие небольшого количества жира в салате позволяет лучше усваивать антиоксиданты, ликопины и бета-каротин из овощей. Жир важен и для усвоения витамина D.

 

Ученые проверили это на примере 50 здоровых добровольцев: людям давали каждый день витамин D3 за завтраком. При этом, предлагалось два меню: яичные белки, фрукты, тост, клюквенный сок или продукты с мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло) и полиненасыщенными жирными кислотами (кукурузное масло). Ужин по количеству жиров, углеводов, белков был схож с завтраком.

 

В течение дня проводился анализ крови.

Оказалось, что группа, потреблявшая жир за завтраком, на 32% лучше усваивала витамины, но тип жира никак на это не влиял.

ru.golos.ua

Поделиться:
 





Пожалуйста не вводите ссылки и html код. Ограничение знаков.