Веганская диета может спасти 8 миллионов жизней
Потребляя меньше мяса, жители Земли смогли бы до 2050 года предотвратить несколько миллионов смертей и сэкономить миллиарды долларов, которые государства тратят на медицинские расходы. Новое исследование, опубликованное в журнале Национальной академии наук США, демонстрирует, как переход на растительную диету повлияет на здоровье и климат.
– Мы не ждем, что все люди в мире станут веганами, – говорит ведущий автор исследования Марко Спрингманн. – Но если бы они это сделали, то прожили бы дольше. То, что мы едим, влияет не только на наше здоровье, но и на состояние окружающей среды.
Исследователи Оксфордского университета спрогнозировали долгосрочные последствия 4 различных диет.
Диета, основанная на принципах здорового питания с умеренным потреблением сахара и красного мяса, к 2050 году смогла бы предотвратить 5,1 миллионов смертей, в то время как в «мире веганов», отказавшихся от любых продуктов животного происхождения, умерло бы на 8,1 миллионов человек меньше.
По прогнозам ученых, вегетарианская диета помогла бы сократить выбросы отходов пищевой промышленности на 63%, а веганская – на все 70%. Также перемены пищевых привычек сэкономили бы здравоохранению от 700 миллиардов до 1 триллиона долларов, в то время как экономическая выгода от одного лишь сокращения парниковых газов от предприятий, обсдуживающих агропромышленный комплекс, составила бы 570 миллиардов долларов в год.
Снижение потребления красного мяса будет иметь наибольший эффект в странах Восточной Азии, Западной и Латинской Америки, в то время как переход на фрукты и овощи значительно сократит смертность в Южной Азии и странах Африки к югу от Сахары.
Сокращения потребляемых калорий снизит количество людей с избыточным весом, что сыграет ключевую роль в улучшении здоровья населения Средиземноморья, Латинской Америки и западных стран.
Увы, путь к процветанию человечества не так прост. Переход на растительную диету потребует увеличения количества фруктов и овощей на 25%, что приведет к серьезным экономическим переменам. Что до нас с вами, то специалисты из Оксфорда рекомендуют начать оздоровление уже сейчас, сократив количество потребляемых калорий на 15%.
РФ хочет сорвать Саммит мира, — Зеленский (видео)
На поврежденном участке водопровода в Николаеве заканчиваются ремонтные работы: сегодня будет вода
В Николаеве горела многоэтажка: погиб человек (видео)
По Украине и в Европу - с комфортом: как работает один из лучших автовокзалов Николаева
Николаевский боксер Деревянченко победил американца Александера (видео)
В Николаевской области одну из улиц назвали в честь погибшего на фронте ветерана МВД
В Николаеве Skoda врезалась в Ford и загорелась - двое пострадавших
В Николаеве снова ремонт на Варваровском мосту: огромные пробки (видео)
Закон о мобилизации позволит забирать автомобили в пользу ВСУ: как будет работать эта норма (видео)